Pracownicy z Azji do gastronomii i hotelarstwa
Kucharze, pomoce kuchenne, kelnerzy, housekeeping.
Rekrutujemy kucharzy, pomoce kuchenne, obsługę zmywalni, kelnerów, barmanów, pokojowe, housekeeping i recepcję dla polskich hoteli, restauracji, sieci gastronomicznych, cateringu i obiektów wypoczynkowych. Prowadzimy pełną ścieżkę: selekcję, legalizację pracy, badania sanitarno-epidemiologiczne, kwatery i wdrożenie w standardach Twojego obiektu.
- Obsada całych zmian i działów, nie pojedynczych wakatów
- Kandydaci z hoteli 4–5*, rejsów i sieci restauracyjnych
- Angielski weryfikowany osobno dla sali i zaplecza
- Rekrutacja stała, praca tymczasowa lub outsourcing brygady
- Skala
- od 4 do 150+ osób
- Start
- 3–5 miesięcy
- Grafik
- 7 dni, także święta
- Zgodność
- HACCP · sanepid · PIP
- Gwarancja
- Zastąpienie pracownika
HoReCa nie może otworzyć drzwi bez pełnej obsady
Turystyka i gastronomia w Polsce rosną szybciej niż dostępność rąk do pracy. Zmywak, pomoc kuchenna i housekeeping to dziś stanowiska niemal nieobsadzalne lokalnie – szczególnie w sezonie, w górach i nad morzem, gdzie obiekt konkuruje o tych samych ludzi z całą okolicą.
4–150+
pracowników w jednym kontrakcie
3–5 mies.
od umowy do pierwszej zmiany w obiekcie
7 dni
obsada także weekendów i świąt
Sanepid
badania i orzeczenia przed wejściem do kuchni
Wyzwania, z którymi przychodzą do nas hotele i restauracje
Rotacja wyższa niż w jakimkolwiek innym sektorze usług
Zmywak, housekeeping i pomoc kuchenna to stanowiska, na których polski rynek nie domyka obsady. Rekrutacja zagraniczna daje zespół planowany na sezony, nie na tygodnie.
Skrajna sezonowość
Wakacje, ferie, sylwester, konferencje i wesela potrafią podwoić zapotrzebowanie w kilka tygodni. Transze planujemy wstecz od Twojego kalendarza obłożenia.
Brak jednej osoby zatrzymuje cały serwis
Brak zmywaka blokuje kuchnię, brak pokojowej – wymeldowania. Dlatego obsadzamy całe zmiany, a nie pojedyncze wakaty.
Standard gościa i rygor sanitarny
Recenzje online i kontrole sanepidu nie wybaczają improwizacji. Dokumentacja pracownika – badania, szkolenia, legalizacja – jest kompletna od pierwszego dnia.
Kogo rekrutujemy do obiektów HoReCa
Najwięcej projektów dotyczy zaplecza kuchni i housekeepingu, ale obsadzamy cały obiekt – od zmywalni po recepcję i strefę SPA.
Kucharze i szefowie zmiany
Kuchnia gorąca i zimna, garmażerka, przygotowanie mise en place, praca na karcie i w bufecie hotelowym.
Pomoce kuchenne
Obróbka wstępna, porcjowanie, wydawka i wsparcie kucharzy w szczycie serwisu – najczęściej obsadzana grupa w HoReCa.
Zmywalnia i steward
Obsługa zmywarek tunelowych, naczyń bankietowych i sprzętu kuchennego, utrzymanie czystości zaplecza.
Kelnerzy i barmani
Obsługa sali, bufet śniadaniowy, bankiety i konferencje, bar i kawa – stanowiska wymagające języka i kultury serwisu.
Housekeeping i pokojowe
Sprzątanie pokoi i części wspólnych, obsługa pralni i magazynu bielizny, praca według standardu obiektu.
Recepcja i obsługa gościa
Check-in i check-out, rezerwacje, obsługa systemu PMS – dla kandydatów z bardzo dobrym angielskim i doświadczeniem hotelowym.
Pizzermani, cukiernicy, piekarze
Wypiek, dekoracja i przygotowanie wyrobów – stanowiska rzemieślnicze weryfikowane testem praktycznym.
SPA, basen i utrzymanie obiektu
Obsługa strefy wellness, ratownicy z uprawnieniami, konserwatorzy i pracownicy techniczni obiektu.
Specyfika poszczególnych typów obiektów
Inaczej rekrutuje się do hotelu konferencyjnego, inaczej do resortu sezonowego, a jeszcze inaczej do sieci QSR. Profil kandydata dobieramy do standardu obsługi, grafiku i lokalizacji.
Hotele 4–5* i obiekty konferencyjne
Największe zapotrzebowanie na housekeeping i kuchnię, wysokie wymagania językowe na sali i recepcji. Kandydaci z doświadczeniem z Zatoki Perskiej wchodzą tu najszybciej.
Hotele wypoczynkowe i SPA
Silna sezonowość i praca 7 dni w tygodniu. Zwykle łączymy trzon zatrudniony na stałe z transzą sezonową w modelu pracy tymczasowej.
Restauracje i sieci gastronomiczne
Szybkie tempo serwisu, praca wieczorna i weekendowa. Kluczowe są pomoce kuchenne i zmywak – to tam najczęściej wypada obsada.
QSR i food court
Standaryzowane procedury i krótkie wdrożenie. Rekrutujemy na wolumeny, z rotacją między lokalizacjami w obrębie sieci.
Catering i stołówki zakładowe
Praca od wczesnego rana, duże wolumeny posiłków, porcjowanie i pakowanie w atmosferze modyfikowanej – blisko modelu produkcyjnego.
Obiekty sezonowe: góry i wybrzeże
Obsada na 4–7 miesięcy z zakwaterowaniem w obiekcie. Wymaga wcześniejszego startu formalności i jasnych zasad bytowych.
Standard obsługi gościa i gotowość sanitarna
W HoReCa liczy się jedno i drugie: papier, który dopuszcza do kuchni, i zachowanie, które zobaczy gość. Oba elementy domykamy przed pierwszą zmianą.
Badania do celów sanitarno-epidemiologicznych
Komplet badań i orzeczenie lekarza medycyny pracy przed dopuszczeniem do kontaktu z żywnością. Umawiamy terminy i dowozimy pracowników do placówek.
HACCP i higiena w kuchni
Podstawy przekazujemy przed wylotem w języku pracownika, pełne procedury wdraża obiekt. Przygotowujemy dwujęzyczne instrukcje stanowiskowe i piktogramy.
Standard obsługi gościa
Savoir-vivre serwisu, zasady kontaktu z gościem i podstawy komunikacji w języku angielskim ćwiczymy jeszcze na etapie przygotowania kandydata.
Język polski po przyjeździe
Dla stanowisk front-of-house organizujemy kurs polskiego i słownik branżowy: karta, alergeny, reklamacje, obsługa rezerwacji.
Trzy modele współpracy z obiektem
Wybór modelu zależy od tego, ile odpowiedzialności kadrowej chcesz zatrzymać u siebie. Modele można łączyć – stały zespół kuchni u Ciebie, a sezon obsłużony pracą tymczasową.
Rekrutacja stała
Pracownik zatrudnia się bezpośrednio w Twoim obiekcie. My odpowiadamy za selekcję, legalizację, badania i pierwsze tygodnie na zmianie.
Rekrutacja jednorazowaPraca tymczasowa
Zatrudnienie po naszej stronie – idealne na sezon letni, ferie i szczyt bankietowy. Rozliczasz przepracowane godziny.
Agencja Pracy TymczasowejOutsourcing brygady
Przejmujemy wydzielony zakres – zmywalnię, housekeeping lub zaplecze kuchni – razem z brygadzistą i odpowiedzialnością za obsadę.
OutsourcingSelekcja pod realny grafik i standard obiektu
W gastronomii kandydat odchodzi najczęściej nie z braku umiejętności, tylko z powodu tempa, godzin i języka. Dlatego filtr obejmuje kompetencje, komunikację i gotowość na pracę zmianową.
Nasz filtr rekrutacyjny
- Potwierdzone doświadczenie w HoReCa: hotel, restauracja, catering lub rejsy
- Poziom angielskiego weryfikowany w rozmowie wideo – osobno dla sali i zaplecza
- Test praktyczny dla kucharzy, pizzermanów i cukierników
- Gotowość do pracy zmianowej, weekendowej i w sezonie świątecznym
- Brak przeciwwskazań zdrowotnych do pracy przy żywności
- Deklaracje religijne i dietetyczne dopasowane do karty menu obiektu
Co ustalamy po Twojej stronie
- Działy i stanowiska: kuchnia, sala, housekeeping, recepcja, SPA
- Karta menu, praca z alkoholem i wieprzowiną
- Grafik zmian, weekendy, święta i szczyty sezonowe
- Standard uniformu i szkolenie ze standardów marki
- Zakwaterowanie: kwatera zewnętrzna czy zaplecze obiektu
- Kto prowadzi rozmowy wideo: szef kuchni czy dyrektor obiektu
Legalizacja i zgodność zatrudnienia
Dokumenty są najdłuższym elementem harmonogramu, więc prowadzimy je równolegle dla całej grupy, a nie kandydat po kandydacie. Pracujemy na podstawie certyfikatu KRAZ i umów zgodnych z polskim prawem pracy.
Zezwolenie na pracę typu A
Wniosek na konkretne stanowisko w obiekcie, z testem rynku pracy tam, gdzie jest wymagany, i z uwzględnieniem pracy zmianowej.
Wiza krajowa i wjazd
Kompletujemy dokumenty wizowe, umawiamy terminy w placówkach i koordynujemy przelot grupy oraz odbiór z lotniska.
Karta pobytu i legalny pobyt
Po przyjeździe prowadzimy wniosek o zezwolenie na pobyt czasowy i pracę, meldunek oraz powiadomienia do urzędów.
Dokumentacja pod kontrolę
Umowy, ewidencja czasu pracy, badania sanepidowskie i szkolenia w jednej teczce – gotowe na kontrolę PIP, sanepidu i audyt sieci hotelowej.
Szczegóły opisujemy w usługach legalizacja pobytu i pracy oraz zezwolenie na pracę typu A.
Pierwsze tygodnie w obiekcie
O tym, czy pracownik zostanie na dłużej, decyduje pierwszy miesiąc – jasny grafik, zrozumiałe standardy i realne wsparcie kierownika zmiany.
Dzień 0 – przylot i kwatery
Odbiór z lotniska, transport do kwater lub do zaplecza hotelowego, karty SIM, pierwsze zakupy i informacja startowa w języku pracownika.
Tydzień 1 – badania i szkolenia
Badania sanitarno-epidemiologiczne i medycyny pracy, szkolenie wstępne BHP, uniformy, instruktaż higieny i standardów obiektu.
Tydzień 2 – wejście na zmianę
Praca pod okiem szefa kuchni lub kierownika zmiany, docieranie tempa serwisu i standardu pokoju, korekta techniki i komunikacji z gościem.
Miesiąc 2–3 – stabilizacja
Raport dla obiektu: obsada, absencje, jakość i rotacja. Koordynator wspiera pracowników w sprawach urzędowych i bytowych oraz w nauce polskiego.
Jak przebiega projekt dla hotelu lub restauracji
01 · Analiza obiektu i obsady
Ustalamy działy, stanowiska, grafik zmian, obłożenie sezonowe i liczbę osób potrzebną, aby serwis działał bez luk.
02 · Karta stanowiska i plan transz
Powstaje profil pracownika oraz harmonogram transz liczony wstecz od startu sezonu lub otwarcia obiektu.
03 · Pozyskanie i selekcja
Równoległe kanały w kilku krajach, jednolity filtr, testy praktyczne i rozmowy wideo z szefem kuchni lub dyrektorem obiektu.
04 · Legalizacja pracy
Zezwolenia typu A, wnioski wizowe i pełna dokumentacja prowadzone równolegle dla całej grupy.
05 · Przylot, badania i zaplecze
Bilety, odbiór z lotniska, kwatery, transport na zmiany oraz badania sanepidowskie przed wejściem do kuchni.
06 · Wdrożenie i opieka
Docieranie na zmianie, koordynator dla grupy, kurs polskiego, raporty obsady oraz gwarancja zastąpienia pracownika.
Skąd sprowadzamy pracowników do HoReCa
Kraj dobieramy do stanowiska, wymagań językowych, kwestii religijnych i terminu. Przy większych kontraktach prowadzimy pozyskanie w dwóch lub trzech krajach jednocześnie.
Filipiny
Numer jeden w hotelarstwie: bardzo dobry angielski, kultura serwisu i doświadczenie z hoteli 4–5* oraz rejsów.
Indie
Kucharze kuchni azjatyckiej i europejskiej, duża pula kandydatów do zaplecza i housekeepingu.
Nepal
Bardzo stabilni pracownicy zaplecza kuchni i zmywalni, nastawieni na długie kontrakty.
Indonezja
Doświadczenie z hoteli resortowych i rejsów, mocne stanowiska housekeeping oraz obsługa SPA.
Sri Lanka
Kandydaci z turystyki i hoteli plażowych – kelnerstwo, bar i obsługa gościa.
Bangladesz
Duża dostępność do zaplecza kuchni, zmywalni i utrzymania obiektu, wysoka dyspozycyjność.
Ryzyka, które eliminujemy na starcie
Projekty w gastronomii sypią się z kilku powtarzalnych powodów. Każdy z nich adresujemy jeszcze przed uruchomieniem kampanii rekrutacyjnej.
Zderzenie z tempem serwisu
Realny rytm pracy – szczyt śniadaniowy, wieczorny serwis, bankiety – pokazujemy kandydatowi przed wylotem, łącznie z nagraniami z obiektu.
Bariera językowa na sali
Poziom angielskiego weryfikujemy osobno dla front i back of house, a po przyjeździe uruchamiamy kurs polskiego dla stanowisk kontaktowych.
Konflikt religijny lub dietetyczny
Kartę menu i zasady pracy z alkoholem oraz wieprzowiną ustalamy przed kampanią i dobieramy kierunek rekrutacji.
Sezon zaczęty bez obsady
Formalności trwają 3–5 miesięcy, więc harmonogram liczymy wstecz od pierwszego dnia sezonu i pilnujemy kamieni milowych transz.
Najczęstsze pytania o pracowników do gastronomii i hotelarstwa
Jakich pracowników rekrutujecie do gastronomii i hotelarstwa?
Kucharzy i pomoce kuchenne, pracowników zmywalni, kelnerów i barmanów, baristów, pizzerman i cukierników, pokojowe i housekeeping, pracowników recepcji, obsługę SPA i basenu, konserwatorów obiektu oraz brygadzistów zmiany. Obsadzamy zarówno hotele, jak i restauracje, sieci QSR, catering i stołówki zakładowe.
Skąd sprowadzacie pracowników do HoReCa?
Najczęściej z Filipin, Indii, Nepalu, Indonezji, Sri Lanki i Bangladeszu. Do obsługi gościa – recepcja, kelnerstwo, housekeeping – najlepiej sprawdzają się Filipiny (bardzo dobry angielski i kultura serwisu). Do kuchni i zaplecza świetnie wchodzą Nepal, Indie i Indonezja.
Czy pracownicy mówią po angielsku i po polsku?
Poziom językowy weryfikujemy w rozmowie wideo i wpisujemy do profilu kandydata. Na stanowiskach front-of-house wymagamy komunikatywnego angielskiego, a przy recepcji i kelnerstwie także gotowości do nauki polskiego – organizujemy kursy po przyjeździe. Na zapleczu wystarcza podstawowa komunikacja i dwujęzyczne instrukcje.
Czy kandydaci mają doświadczenie w hotelach o wysokim standardzie?
Tak. Duża część kandydatów z Filipin i Indii pracowała wcześniej w hotelach 4–5* w Zatoce Perskiej lub w rejsach wycieczkowych, gdzie standardy serwisu są bardzo wysokie. Referencje i zakres obowiązków weryfikujemy przed rekomendacją.
Jak wygląda kwestia badań sanitarno-epidemiologicznych?
Każda osoba mająca kontakt z żywnością przechodzi badania do celów sanitarno-epidemiologicznych i otrzymuje orzeczenie lekarza medycyny pracy. Umawiamy terminy, dowozimy pracowników do placówek i pilnujemy kompletu dokumentów przed pierwszą zmianą.
Jak długo trwa proces od umowy do pierwszej zmiany?
Realnie 3–5 miesięcy. Selekcja i rozmowy z szefem kuchni lub dyrektorem obiektu to 2–4 tygodnie, zezwolenie na pracę i wiza 3–4 miesiące, a badania, szkolenia i wdrożenie na zmianie – pierwsze 2 tygodnie po przylocie.
Czy da się obsadzić sezon – wakacje, ferie, święta?
Tak, ale sezon planuje się z wyprzedzeniem. Kampanię rekrutacyjną pod lipiec–sierpień uruchamiamy najpóźniej w lutym–marcu. Przy krótszych szczytach najlepiej działa praca tymczasowa lub outsourcing brygady zmywalni i housekeepingu.
Czy zapewniacie zakwaterowanie przy hotelu lub restauracji?
Tak. Organizujemy kwatery w standardzie zgodnym z przepisami i transport na zmiany, w tym późne zamknięcia lokalu. W obiektach wypoczynkowych często korzystamy z zaplecza hotelowego – wtedy ustalamy zasady i odpłatność na starcie.
Jaka jest minimalna liczba pracowników w projekcie?
Zaczynamy od 4 osób. W hotelarstwie typowa transza to 8–25 osób (kuchnia + housekeeping), a przy dużych obiektach i sieciach prowadzimy kontrakty na ponad 100 pracowników rozłożone na kilka transz.
Kto odpowiada za umundurowanie i szkolenie standardów serwisu?
Uniformy i szkolenie ze standardów marki zapewnia obiekt – to element jego identyfikacji i procedur. My przekazujemy rozmiary przed przylotem oraz przygotowujemy pracownika z podstaw higieny, HACCP i savoir-vivre obsługi gościa.
Czy religia i dieta pracowników mają znaczenie w kuchni?
Mają. Część kandydatów muzułmańskich nie będzie pracować przy wieprzowinie lub alkoholu, a część hinduskich przy wołowinie. Profil karty menu ustalamy przed kampanią i dobieramy kierunek rekrutacji, żeby nie było rozczarowań po przyjeździe.
Co jeśli pracownik nie odnajdzie się w tempie serwisu?
W umowie mamy gwarancję zastąpienia. W praktyce pierwsze dwa tygodnie monitorujemy pracę na zmianie, przesuwamy osobę na lepiej dopasowane stanowisko w obiekcie (np. z sali na zaplecze), a jeśli to nie pomaga – kierujemy kolejnego kandydata.
Obsadzimy kuchnię, salę i piętra.
Odezwiemy się w 1 dzień roboczy z rekomendowanym kierunkiem rekrutacji, planem transz pod Twój kalendarz obłożenia i pełną kalkulacją kosztu na pracownika – bez zobowiązań.